Брой 2/2004
Д-р Адриана Дойчинова
педиатър
През последното десетилетие пребиотичните олигозахариди в майчината кърма предизвикват особен интерес. в кърмата са доказани повече от 130 олигозахариди, деривати на лактозата, притежаващи висока биологична активност. Пребиотичните „хранителни влакнини“ на майчината кърма стимулират растежа на „добрата“ бифидусбактериална флора и нормализират храносмилателните процеси. Те имат структура, подобна на глюкоконюгатите на мембранните рецептори на чревните епителни клетки. Тази структура предпазва чревната лигавица от адхезията и/или пенетрацията на патогенните микроорганизми в ранната фаза на инфекциите. Олигозахаридите са източник на есенциалната за развитието на мозъка сиалова киселина.
Оценявайки значимия здравен ефект на пребиотиците, немската фирма „Milupa“ включи в състава на адаптираното мляко „Milumil 1″, предназначено за изкуствено хранени кърмачета от 0 до 4-месечна възраст, микстура от пребиотични олигозахариди.
Пребиотичните олигозахариди модулатори на чревната микрофлора
Пребиотиците стимулират развитието на бифидои лактобактериите в червата на изкуствено хранените деца, с което тяхната чревна микрофлора се уеднаквява с тази на кърмените. Бифидобактериалната чревна флора повишава локалния имунитет, намалява риска от непоносимост към лактоза и чревни инфекции, подобрява резорбцията на минерали и микроелементи (желязо, цинк, магнезий, калций), нормализира чревния мотилитет, ограничава проявите на стомашно-чревен дискомфорт (обстипация). Освен това олигозахаридите нормализират обмяната на веществата, стабилизират съдовата стена, снижават нивото на кръвната захар и триглицеридите.
Понастоящем се акцентира и върху ролята на чревната микрофлора като модулатор на
имунната система и превенцията на атопичните заболявания в кърмаческа възраст. Чревната микрофлора е основният, постоянно действащ стимул върху съзряващата чревна имунна система в този възрастов период. Доказано е, че пребиотиците, включени в състава на адаптираните млека на „Milupa“, селективно стимулират растежа на бифидусбактериите. Те влияят върху съзряването на имунната система, чрез което се редуцира честотата на атопичните заболявания в кърмаческа възраст.
С пребиотиците в „Milumil 1″ се поддържа доминирането на бифидусбактериалната чревна флора при изкуствено хранените кърмачетата през първото полугодие, период, през който не могат да бъдат прилагани пробиотици живи култури от „добри“ бактерии. Специалистите в тази област смятат, че пребиотиците са по-ефективни и перспективни поради по-малката вероятност от нежелани реакции при приложението им, простата технология на производство, респективно по-ниската цена и минималните изисквания по отношение на условията на съхранение.
„Milumil 1 “ с балансиран състав, отговарящ на стандартите СЗО, ЕС и Codex alimentarius и на потребностите на кърмачетата
„Milumil 1″ съдържа адаптиран белтък (1,6 г/100 мл) със съотношение казеин/суробатъчни протеини 40/60, както в кърмата. По-високото белтъчно съдържание в сравнение с майчината кърма и преобладаващите лесносмилаеми суробатъчни протеини задоболяват потребностите на кърмачетата в период, характеризиращ се с интензивни процеси на растеж и развитие. Този внос не натоварва несъвършените бъбреци и храносмилателна система. в състаба на формулата е включен таурин в сравнително високо количество (6,2 мг/100 мл), който стимулира растежните процеси, развитието на нервната система, слуховия нерв и диференциацията на ретината. Тауринът притежава мембраностабилизиращ, антитоксичен и антиоксидантен ефект. Той повишава неутрофилната активност, участва в осморегулацията и подобрява абсорбцията на мазнините.
Въглехидратите са представени основно от лактоза и скорбяла, свободна от глутен. Скорбялата стимулира образуването на витамин В6 от бактериалната чревна флора, които участва в превръщането на холестерола в мастни киселини. Тя предотвратява хипергликемията чрез два основни механизма бавно освобождаване на глюкозата и стимулиране синтеза на инсулин, които утилизира „излишната“ глюкоза в кръвта.
Скорбялата засища добре и сгъстява млякото. Поради това детето е по-спокойно и се предотвратяват регургитациите.
Мазнините са от растителен произход и са с много добра абсорбционна характеристика (над 90%).
„Milumil 1 с пребиотици“ отговаря на критериите за „функционалните храни“. С тази формула се осигурява оптимално хранене, което е основна предпоставка за правилното развитие на детския организъм, за модулиране на неговите функции и за редуциране на риска от различни по своя характер заболявания алергии, анемия, рахит, непоносимост към лактоза, чревни инфекции и др.