Брой 2/2004

Д-р Адриана Дойчинова
педиатър

През последното десетилетие пребиотичните олигозахариди в майчината кърма предизвикват особен интерес. в кърмата са доказани повече от 130 олигозаха­риди, деривати на лактозата, притежаващи висока биологична активност. Пребиотичните „хранителни влакнини“ на майчината кър­ма стимулират растежа на „добрата“ бифидусбактериална флора и нормализират храносмилателните процеси. Те имат структура, подобна на глюкоконюгатите на мембранните рецептори на чревните епителни клетки. Тази структура предпазва чревната лигавица от адхезията и/или пенетрацията на патогенни­те микроорганизми в ранната фаза на инфекциите. Олигозахаридите са източник на есенциалната за развитието на мозъка сиалова киселина.

Оценявайки значимия здравен ефект на пребиотиците, немската фирма „Milupa“ включи в състава на адаптираното мляко „Milumil 1″, предназначено за изкуствено хранени кърмачета от 0 до 4-месечна възраст, микстура от пребиотични олигозахариди.

Пребиотичните олигозахариди модулатори на чревната микрофлора
Пребиотиците стимулират развитието на бифидои лактобактериите в червата на изкуствено хранените деца, с което тяхната чревна микрофлора се уеднаквява с тази на кърмените. Бифидобактериалната чревна флора повишава локалния имунитет, намалява риска от непоносимост към лактоза и чревни инфекции, подобрява резорбцията на минерали и микроелементи (желязо, цинк, магнезий, калций), нормализира чревния мотилитет, ограничава проявите на стомашно-чревен дис­комфорт (обстипация). Освен това олигозаха­ридите нормализират обмяната на веществата, стабилизират съдовата стена, снижават нивото на кръвната захар и триглицеридите.

Понастоящем се акцентира и върху ролята на чревната микрофлора като модулатор на
имунната система и превенцията на атопичните заболявания в кърмаческа възраст. Чревната микрофлора е основният, постоян­но действащ сти­мул върху съзряващата чревна имунна система в този възрастов период. Доказано е, че пре­биотиците, включени в състава на адаптираните мле­ка на „Milupa“, селективно стимулират растежа на бифидусбактериите. Те влияят върху съзряването на имунната система, чрез което се редуцира честотата на атопичните заболявания в кърмаческа възраст.

С пребиотиците в „Milumil 1″ се поддържа до­минирането на бифидусбактериалната чревна флора при изкуствено хранените кърмачетата през първото полугодие, период, през който не могат да бъдат прилагани пробиотици живи култури от „добри“ бактерии. Специалистите в тази област смятат, че пребиотиците са по-ефективни и перспективни поради по-малката вероятност от нежелани реакции при приложението им, простата технология на производство, респективно по-ниската це­на и минималните изисквания по отношение на условията на съхранение.

„Milumil 1 “ с балансиран състав, отговарящ на стандартите СЗО, ЕС и Codex alimentarius и на потребностите на кърмачетата

„Milumil 1″ съдържа адаптиран белтък (1,6 г/100 мл) със съотношение казеин/суробатъчни протеини 40/60, както в кърмата. По-високото белтъчно съдържание в сравнение с майчината кърма и преобладаващите лесносмилаеми суробатъчни протеини задоболяват потребнос­тите на кърмачетата в период, характеризиращ се с интензивни процеси на растеж и раз­витие. Този внос не натоварва несъвършените бъбреци и храносмилателна система. в със­таба на формулата е включен таурин в сравнително високо количество (6,2 мг/100 мл), който стимулира растежните процеси, развити­ето на нервната система, слуховия нерв и диференциацията на ретината. Тауринът притежава мембраностабилизиращ, антитокси­чен и антиоксидантен ефект. Той повишава неутрофилната активност, участва в осморегулацията и подобрява абсорбцията на мазнините.

Въглехидратите са представени основно от лактоза и скорбяла, свободна от глутен. Скорбялата стимулира образуването на витамин В6 от бактериалната чревна флора, които участва в превръщането на холестерола в мастни киселини. Тя предотвратява хипергликемията чрез два основни механизма бавно освобождаване на глюкозата и стимулиране синтеза на инсулин, които утилизира „излишната“ глюкоза в кръвта.
Скорбялата засища добре и сгъстява млякото. Поради това детето е по-спокойно и се предотвратяват регургитациите.

Мазнините са от растителен произход и са с много добра абсорбционна характеристика (над 90%).

„Milumil 1 с пребиотици“ отговаря на критериите за „функционалните храни“. С тази формула се осигурява оптимално хранене, което е основна предпоставка за правилното раз­витие на детския организъм, за модулиране на неговите функции и за редуциране на риска от различни по своя характер заболявания алергии, анемия, рахит, непоносимост към лакто­за, чревни инфекции и др.