Сериозно международно огнище на салмонелоза, свързано с опасния щам Salmonella Bovismorbificans, е регистрирано на територията на 11 европейски държави. В периода от януари до май 2026 г. официално са потвърдени 109 случая на заразени граждани, като по-голямата част от засегнатите са възрастни хора, предимно жени. Общо 18 души са преминали през болнично лечение.
Данните бяха оповестени в съвместен доклад за бърза оценка (Rapid Outbreak Assessment), изготвен от Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията (ECDC) и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Информацията за казуса у нас разпространиха от Сдружение „За достъпна и качествена храна“.
Географско разпределение на случаите в Европа: Най-голям брой инфектирани са отчетени във Финландия (35 случая) и Обединеното кралство (30 случая). Останалите болни са разпределени в Нидерландия (17), Ирландия (6), Германия (6), Белгия (4), Дания (4), Люксембург (3), Австрия (2), Испания (1) и Чехия (1).
Европейските здравни власти съобщават за един официално потвърден смъртен случай на пациент с доказана инфекция. Във Финландия са регистрирани общо два смъртни случая (единият при сигурна, а другият при вероятна зараза). Експертите обаче уточняват, че и двамата пациенти са имали тежки хронични съпътстващи заболявания, което прави невъзможно категоричното определяне на салмонелата като единствена причина за фаталния изход.
Източникът на заразата и рисковете Епидемиологичното проучване сочи, че вероятният източник на инфекцията са семена от люцерна, внесени от Индия, които са използвани за производство на кълнове. След дистрибуцията им в рамките на Европейския съюз е пламнала и трансграничната зараза.
От Сдружение „За достъпна и качествена храна“ алармират, че проблемът се корени в начина на консумация – кълновете се ядат сурови, без никаква термична обработка. Ако семената бъдат замърсени още при поливането или съхранението, самата технология за покълване (която изисква висока влага и топлина) се превръща в перфектния инкубатор за лавинообразно размножаване на бактериите. По този начин дори незначително първоначално количество салмонела може да прерасне в сериозна заплаха за здравето.
Симптомите на инфекцията обикновено се проявяват в интервала от 6 до 72 часа след хранене и включват:
-
- Остро обезводняване и висока температура;
- Силни стомашни спазми и коремни болки;
- Диария, гадене и повръщане.
Заболяването крие най-големи рискове за бременни жени, малки деца, възрастни хора и пациенти с компрометиран имунитет, при които може да се стигне до тежък сепсис, дълга хоспитализация или фатален край.
Искания за спешни проверки в България Организацията настоява Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) да предприеме незабавни инспекции, за да се установи дали компрометираните партиди от индийските семена са били внесени на българския пазар. При констатиране на риск, продуктите трябва незабавно да бъдат изтеглени от търговската мрежа, а потребителите – уведомени навреме.
От сдружението напомнят, че този случай е поредното доказателство за липсата на граници при хранителните суровини и за пореден път призовават за по-строг лабораторен филтър при вноса от трети страни, по-добра проследимост по веригата и пълна административна прозрачност. На гражданите се препоръчва да купуват сурови кълнове само от проверени производители и да следят бюлетините на компетентните органи.
