Акриламид

Акриламид

Брой 6/2014 През 2002 година е открито, че в ядките се съдържа аминокиселината аспарагин, която при печене се превръща в…

Всеки втори човек приема антиоксиданти

Всеки втори човек приема антиоксиданти

Брой 2/2014 Оксидативният стрес се свързва с редица заболявания, като диабет, ревматоиден артрит, невродегенеративни, сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Антиоксидантите са…

Лечебни растения

Лечебни растения

Брой 1/2014 Природата играе и ще продължава да играе витална роля в откриването на нови лекарства. От векове растенията са…