Брой 10/2026
Доц. д-р Св. Ханджиев, В. Кузманов, Г. Джикова
Българско сдружение за проучване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания
Здравословното балканско хранене (традиционната балканска диета) е хранителен модел, близък до средиземноморската диета и свързан с редица потенциални ползи за здравето. Основните му характеристики са богатото разнообразие от кисело-млечни продукти, пчелни продукти, зърнени култури и множество местни зеленчуци и плодове. Този хранителен режим доставя високо съдържание на антиоксиданти, витамини, минерали и хранителни фибри. Особено значение се отдава и на начина на приготвяне на хранителните продукти – например приготвянето едновременно в един съд на месни и зеленчукови продукти. Балканската диета съчетава ценни хранителни характеристики и може да бъде в основата на здравословни и профилактични хранителни режими.
Адрес за кореспонденция:
Доц. Св. Ханджиев
ул. „Круша планина”, 1
1233, София
е-mail: basordorg@gmail.com
Пълната статия е заключена за четене!
Статиите от новите издания на списание GP NEWS са заключени за четене. В сайта се публикуват само резюмета на статиите. По-долу е публикувана датата, на която ще бъде отключена цялата статия.
Ако желаете да прочетете цялото съдържание в статията преди датата на отключване, може да закупите онлайн книжният вариант на съответния брой, в който е публикувана статията.
Дата на отключване: 1 Октомври 2028 г.
